可從湯色透明度變化：

　　看普洱熟茶品質(zhì)好壞！

　　普洱茶的好壞可以直接從湯色上看出來，茶葉加工質(zhì)量及茶品優(yōu)劣直接體現(xiàn)在茶湯的湯色上。

　　熟茶湯色

　　紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細(xì)黑紅，內(nèi)含物質(zhì)豐富。

　　紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的稱紅明。觀察葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。六成熟的普洱茶常見此湯色。

　　紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。七成熟的普洱茶常見此湯色。

　　紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑。勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。八成熟的普洱茶常見此湯色。

　　褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。九成熟的普洱茶常見此湯色。

　　黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質(zhì)硬，滋味較醇和。九成熟以上及完全成熟的普洱茶常見此湯色。

　　好的茶湯也是有共性的，具體什么顏色我們不論，好的茶湯應(yīng)該是，通透油亮，清澈而厚重，令人賞心悅目的；所對應(yīng)不好的茶湯就是，模糊暗啞，混濁而稀薄，令人惡心難看。

　　這些都是跟它的茶質(zhì)有相對應(yīng)的，茶葉膠質(zhì)重，內(nèi)質(zhì)豐富，干凈純正，茶湯會表現(xiàn)出油亮厚重，通透清澈。

　　茶葉膠質(zhì)輕內(nèi)質(zhì)小，不干凈雜質(zhì)多，茶湯會表現(xiàn)出模糊暗啞，混濁稀薄。這些都跟茶湯顏色和深淺沒有關(guān)系，只跟茶葉的優(yōu)劣有關(guān)。

　　劣茶成因

　　茶樹品種、制作環(huán)境不凈、揉捻過度、發(fā)酵問題、走水不透、火工不足、火工過頭、受潮返青、染色加料、殺青溫度過高、沖泡不當(dāng)、存貯不當(dāng)?shù)取?/p>

　　總結(jié)經(jīng)驗

　　冷后渾不可避免，但是再加溫就會恢復(fù)透亮清澈，且可以通過改善茶樹品種進(jìn)一步控制。茶湯內(nèi)的漂浮物多數(shù)還是絨毛和外界污染物；茶湯的透明度，亮度更能進(jìn)一步的體現(xiàn)茶品的好壞。

　　銘茶推薦：駙馬茶

　　品牌：信茂堂

　　原料：新班章、班盆、賀開、老曼峨四大名山古樹料

　　詳細(xì)介紹

　　【名稱】駙馬茶

　　【規(guī)格】357克/片，28片/件，10公斤/件，布袋包裝

　　【系列】古樹系列

　　【工藝】熟茶

　　【生產(chǎn)日期】2017年4月18

　　餅型：松緊適度,端正規(guī)則

　　沖泡：桶裝水

　　PH：7.1～7.5

　　投茶量：8g

　　器皿：120ml蓋碗

　　水溫：97℃

　　沖泡時間：前三泡平均7s，4～8泡10s，之后5s遞增

　　口感：湯感粘稠度猶如熬了很久的米湯，回甘美妙且持久悠長，茶湯沁人心脾有清風(fēng)拂面之感，美妙至極無法用語言形容。

　　品飲心得

　　但凡喝過信茂堂駙馬茶的普友，都會嘆一句：太好喝了！但問好喝在哪里，一般人往往說不上來。特此轉(zhuǎn)發(fā)一位資深駙馬茶友的品飲心得體會，供大家參考印證。

　　1、駙馬茶新茶內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，在制茶過程中葉背茶毫幾乎被完整的保存了下來。

　　2、口感上，入口第一感覺就是清涼，整個口腔均感舒適。茶湯厚重，有點類似于喝米湯且非常潤滑，不用刻意吞咽，茶水會自然流入喉嚨。

　　3、駙馬茶采用四個名山古樹原料，既有班章的厚重霸氣，也有老曼峨和賀開的微苦，再加上班盆的迅速回甘，故而茶味兼而有之豐富多變。

　　4、掛杯香濃郁，公道杯以及茶杯里的掛杯香都異常濃郁持久。

　　5、回甘生津非常明顯，整個口腔充滿甜味，茶湯也有很明顯甜味。一旦入口就停不下來，所謂“唇齒留香，舌底鳴泉”大抵就是這種感覺吧。

　　6、尾水也非常甜，讓很多人喝完之后下次還想喝！

　　原標(biāo)題：鑒茶|可從湯色透明度變化：看普洱熟茶品質(zhì)好壞！